La empresa familiar Prat-Ar-Coum de Yvon Madec fue fundada en 1898 en Lannilis, la tierra de los fiordos de Abers en Bretaña. Desde hace 5 generaciones cultivamos ostras naturales: Magallana gigas (ex Crassostrea gigas) y Ostrea edulis, que producimos desde su nacimiento en el mar, hasta su comercialización tres años después en nuestra finca de 100 hectáreas. Nuestra producción es de 500 toneladas por año. Nuestras ostras crecen en un radio de 60 km alrededor de Prat-Ar-Coum.
Reconocidas por su sabor único y sutil, nuestras ostras son seleccionadas y cocinadas por los mejores chefs de todo el mundo.
